Tania Ortiz

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Receta

Pescado Empapelado con Ensalada de Nopales

Name: Pescado Empapelado con Ensalada de Nopales
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 filetes de pescado blanco; 2 jitomates, grandes; 1/2 cebollas; 1 ramita de cilantro fresco; 1 barra de mantequilla; 100 gramos de queso panela; 100 gramos de queso oaxaca

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El nopal contiene una gran cantidad de fibra dietética y el pescado es rico en omega 3. El pescado Empapelado con Ensalada de Nopales además de ser saludable es muy fácil de preparar y una excelente opción para temporada de pascua.

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Ingredientes

4 porciones

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4 filetes de pescado blanco
2 jitomates, grandes
1/2 cebollas
1 ramita de cilantro fresco
1 barra de mantequilla
100 gramos de queso panela
100 gramos de queso oaxaca

Preparación

Para preparar la ensalada, se pican los jitomates, la cebolla, los nopales y el cilantro, mezclar y salpimentar. Dejar a un lado.

Sasonar lo filetes y colocarlos en un papel aluminio del doble de tamaño del filete, ya que nos tiene que alcanzar para envolverlo posteriormente. Agregar 1/4 de cucharadita de mantequilla, 1/4 de porción de la ensalada de nopales y en la última capa se agrega el queso oaxaca y panela al gusto. Envolver los filetes con el papel aluminio.

Colocar los filetes envueltos en una vaporera y cocinar por 4 minutos o hasta que el pescado este cocido.