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Tania Ortiz

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Pescado Empapelado con Ensalada de Nopales

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El nopal contiene una gran cantidad de fibra dietética y el pescado es rico en omega 3. El pescado Empapelado con Ensalada de Nopales además de ser saludable es muy fácil de preparar y una excelente opción para temporada de pascua.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes de pescado blanco
  • 2 jitomates, grandes
  • 1/2 cebollas
  • 1 ramita de cilantro fresco
  • 1 barra de mantequilla
  • 100 gramos de queso panela
  • 100 gramos de queso oaxaca

Preparación

Para preparar la ensalada, se pican los jitomates, la cebolla, los nopales y el cilantro, mezclar y salpimentar. Dejar a un lado.
Sasonar lo filetes y colocarlos en un papel aluminio del doble de tamaño del filete, ya que nos tiene que alcanzar para envolverlo posteriormente. Agregar 1/4 de cucharadita de mantequilla, 1/4 de porción de la ensalada de nopales y en la última capa se agrega el queso oaxaca y panela al gusto. Envolver los filetes con el papel aluminio.
Colocar los filetes envueltos en una vaporera y cocinar por 4 minutos o hasta que el pescado este cocido.

TIPS

Se puede acompañar con arroz blanco.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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