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Receta de Pescado Empapelado con Tomates y Aceitunas
Valentina

Valentina Villegas Flores
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Pescado Empapelado con Tomates y Aceitunas

25 minutos
Baja
porciones 4
7
Pescados cocinados en papel de cera con tomates, tomillo y aceitunas. Prepárala no te vas a arrepentir.

Ingredientes

  • papeles para hornear o papel aluminio, para envolver el pescado
  • suficiente de aceite para barnizar el papel
  • 4 piezas de filete de pescado blanco como Róbalo
  • 12 rodajas de tomate de medio centímetro de grosor
  • 1/2 cucharadita de chile seco peperoncino
  • 1 1/2 cucharadas de mantequilla cortada en 4
  • al gusto de ralladura de naranja (de media naranja)
  • 1 rama de tomillo fresco
  • 8 piezas de aceituna negras rebanadas

    Preparación

    Precalentar el horno a 190 centígrados.
    Barnizar las hojas de papel para hornear con aceite de oliva.
    Espolvorear los filetes de pescado con sal y pimienta
    Poner cada filete sobre 3 rodajas de jitomate sobre el papel de cera. Añadir a cada filete: 2 aceitunas en rodajas, 1/8 de cucharadita de chile seco, 1/4 de la ralladura de naranja, 1/4 cucharada de mantequilla y una ramita de tomillo.
    Doblar los paquetitos con cuidado para que queden bien sellados.
    Cocinar en una charola en el horno por 10 minutos. Servir inmediatamente.

    TIPS

    Servir los pescados envueltos en su papel para que cada persona los abra. También se pueden hacer en papel de aluminio.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    40.3
    kcal
    2.0%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.1%
    Lípidos
    4.6
    g
    7.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    12.1
    mg
    4.0%
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    Calificaciones (7)
    Sarahi Moran
    2017-11-14T16:04:15.00-06
    Yo lo hice y estuvo riquísimo :)
    Rebe Delao
    2015-03-17T00:21:22.00-06
    PESCADO EMPAPELADO CON TOMATES Y ACEITUNAS Se antoja para este fin de semana
    Anónimo
    2013-09-25T14:03:47.00-06
    el pescado me encanta facil de hacer sin complicaciones siempre sabrosas
    Ana Lozz
    2013-07-26T19:36:48.00-06
    MUY BUENA! ESTE FIN DE SEMANA LA HARE PARA MI FAMILIA
    Patricia Arzola
    2013-07-26T12:34:27.00-06
    muy saludable facil de elaborar
    Ver más
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