Este rico Pescado Empapelado con Hoja de Maíz es una forma diferente de cocinar pescado. La receta es tan fácil que sólo necesitas 9 ingredientes para prepararlo y se cocina en 20 minutos.
La hoja de maiz, al envolver el pescado, ayuda a que éste guarde la húmedad y quede jugoso. También hace que los sabores se concentren más para una receta más rica.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Sobre una tabla sazona los filetes de pescado con aceite de oliva, sal y pimienta por ambos lados.
Coloca las hojas de maíz sobre una charola, acomoda los filetes de pescado y agrega la crema, el queso asadero, el chile poblano y los granos de elote.
Envuelve y cierra como si fuera un tamal. Hornea por 20 min o hasta que el pescado esté cocido.
Retira del horno y sirve caliente, acompaña con arroz rojo.
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