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Pescado Empapelado para Cuaresma

Name: Pescado Empapelado para Cuaresma
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 filetes de pescado blanco; 20 gramos de mantequilla; 4 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo; 1 cebolla, fileteada; 2 jitomates, rebanados; 4 ramas de epazote; 4 chiles serranos; papeles aluminio

20 mins

Baja

4.555556

9 comentarios

Cutzi Mor

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Delicioso y muy rápido de cocinar. Verán que este pescado empapelado para la cuaresma, la disfrutarán en familia.

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Ingredientes

4 porciones

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4 filetes de pescado blanco
20 gramos de mantequilla
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
1 cebolla, fileteada
2 jitomates, rebanados
4 ramas de epazote
4 chiles serranos
papeles aluminio

Preparación

Se recortan rectángulos del papel aluminio donde se envolverá el pescado y se untan con mantequilla para un mejor sabor.

Se coloca el pescado, unas cuantas rodajas de cebolla, jitomate, la ramita de epazote y un chile en rajas (sin semillas).

Se esparce 1/2 cucharadita de consomé de pollo y 1 cucharada de aceite de oliva.

Se envuelven y se pueden cocinar de dos formas: En un comal a fuego medio de un solo lado por 15 minutos o hasta que dore un poco la parte de abajo y la otra en el horno a 280ºC por 15 minutos.

PRESENTACIÓN

Se puede acompañar con un arroz blanco.

TIPS

Entre más doradito esté el fondo, es mejor el sabor.

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Pescado Empapelado para Cuaresma

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A1e0923

27/05/2020 17:22:53

Hoy lo preparé y quedó muy rico! Bien rápido de preparar. Cuando esté muy a dieta rociaré un poquito de aceite en el aluminio :)

Paola Chowell

02/08/2017 17:07:27

Fácil y rico!🐟

Laura Cano

09/06/2016 16:18:41

que bueno que te gustó la receta, es muy practica pues se hace en un momento. Lo divertido de esto es que, como tú lo hiciste, las verduras le puedes poner tantas o tán diferentes como quieras, calabaza, flor de calabaza, champiñones, poblano, elote, etc. La creatividad da unos sabores increíbles; ahora también como elemento graso puedes ocupar aceite de coco que también le da un sabor muy rico. Coco at con amor Es lo que hace que lo que prepares quede MAS Rico!

Laura Cano

09/06/2016 15:55:14

Una receta fácil y sobretodo ligera. Yo lo preparé como dice la receta, pero le agregué calabacitas crudas; y en lugar de ponerle mantequilla al papel, solo le puse unas gotas de aceite de oliva al papel antes de poner el pescado. El sabor que le da el epazote es delicioso. Esta receta es una maravilla.