El pescado empapelado es una preparación libre de grasas y muy sencilla de preparar.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Limpia o revisa bien que tus filetes estén limpios. Mételos en un recipiente y ponles sal, ajo y pimienta. Báñalos con el jugo de limón y dejalos ahí mientras rebanas los demás ingredientes.
Limpia y rebana los pimientos en rodajas así como la cebolla, lava y separa ramitas de cilantro.
Corta los filetes a la mitad como para hacer sandwiches con ellos.
Sobre una mitad de filete pon rodajas de pimientos, cebolla y cilantro encima la otra mitad del filete como si fuera un sándwich.
Envuélvelos en papel aluminio.
Ponlos a cocer en una cacerola antiadherente a fuego medio a bajo 10 minutos. De cada lado y luego 5 minutos de cada uno (30 minutos en total de cocción).
Desenvuelve y sirve.
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