Adriana Martinez Chavez

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Pescado Empapelado sin Grasas

Name: Pescado Empapelado sin Grasas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 filetes de pescado, (de tu elección mero, lenguado, etc.); 6 limones, (su jugo); 1 pimiento morrón, de cada color en rodajas no muy delgadas; cebollas, en rodajas; cilantro fresco, ramitas limpias; sal, ajo en polvo y pimienta molida al gusto

30 mins

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El pescado empapelado es una preparación libre de grasas y muy sencilla de preparar.

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Ingredientes

4 porciones

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4 filetes de pescado, (de tu elección mero, lenguado, etc.)
6 limones, (su jugo)
1 pimiento morrón, de cada color en rodajas no muy delgadas
cebollas, en rodajas
cilantro fresco, ramitas limpias
sal, ajo en polvo y pimienta molida al gusto

Preparación

Limpia o revisa bien que tus filetes estén limpios. Mételos en un recipiente y ponles sal, ajo y pimienta. Báñalos con el jugo de limón y dejalos ahí mientras rebanas los demás ingredientes.

Limpia y rebana los pimientos en rodajas así como la cebolla, lava y separa ramitas de cilantro.

Corta los filetes a la mitad como para hacer sandwiches con ellos.

Sobre una mitad de filete pon rodajas de pimientos, cebolla y cilantro encima la otra mitad del filete como si fuera un sándwich.

Envuélvelos en papel aluminio.

Ponlos a cocer en una cacerola antiadherente a fuego medio a bajo 10 minutos. De cada lado y luego 5 minutos de cada uno (30 minutos en total de cocción).

Desenvuelve y sirve.