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Mayte Rueda

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Pescado en Salsa Morita

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Este pescado en salsa morita tiene un sabor diferente pero muy agradable al paladar; el chile morita es picosito y ahumado, así que hay que usarlo con moderación. La combinación de ingredientes de esta receta de pescado con la salsa es muy fresca y la puedes usar también para otro tipo de preparaciones. ¡Atrévete a probarlo!
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Ingredientes

4 porciones
  • suficiente de aceite vegetal, para la salsa
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 1 ajo, para la salsa
  • 5 jitomates, en cuartos, para la salsa
  • 1 manzana, en cubos, para la salsa
  • 5 chiles morita, para la salsa
  • 1 taza de naranja, sólo la pulpa, para la salsa
  • al gusto de sal, para la salsa
  • al gusto de pimienta, para la salsa
  • suficiente de aceite vegetal, para el pescado
  • 4 filetes de pescado
  • al gusto de sal, para el pescado
  • al gusto de pimienta, para el pescado
  • suficiente de ralladura de naranja, para el pescado
  • suficiente de naranja, para decorar
  • suficiente de limón, para decorar
  • suficiente de aguacate, para decorar
  • suficiente de perejil, para decorar

Preparación

Calienta un sartén el aceite vegetal y agrega la cebolla, el ajo, el jitomate, la manzana, el chile morita y sofríe por unos minutos, agrega la pulpa de naranja y termina de cocer por 5 min. Licúa, lo que cociste, agrega sal y pimienta. Reserva.
Vierte un poco de aceite vegetal en un sartén a fuego medio bajo, agrega el pescado, sazona con sal, pimienta y ralladura de naranja. Cocina por 10 minutos.
Sirve el pescado con la salsa y decora con naranja, limón, aguacate y perejil.

PRESENTACIÓN

Sirve con salsa y decora con naranja, limón, aguacate y perejil.

TIPS

Cocina muy bien la salsa y licúala el tiempo necesario para que sea de textura tersa.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
47
kcal
2.35%
Carbohidrato, por diferencia
11.8
g
3.93%
Proteína
0.9
g
1.8%
Lípido total (grasa)
0.1
g
0.15%
100
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Yazmin Anestria
07/08/2020 15:01:03
Aunque me quedó muy picosa la salsa, el sabor es muy agradable.=)
Francisco Gutierrez
19/07/2020 21:37:33
La prepararé ce ve rikisimo

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