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Miriam Berini

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Pescado Encerado

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Delicioso pescado encerado, ideal para cuaresma. Con una capa de queso parmesano par gratinar; tan solo te tardarás 5 minutos en preparar y 20 minutos más en el horno pero verás que valdrá la pena.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 filetes de pescado, mero o merluza despinado
  • quesos parmesano, rallado
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto

Preparación

Acomodar los 2 filetes sobre una esterilla (o sobre papel film).
Disponer por encima abundante queso parmesano rallado (o tipo gruyere) enrollar con la ayuda de la esterilla.
Cocinar en sartén tapado (o en horno) por 20 minutos a temperatura media.

PRESENTACIÓN

Servir un rollo de filete con puré de brócoli, decorar con perejil picado.

TIPS

Servir con puré de vegetales o papas al vapor con aceite de olivo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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