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Del Fuerte

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Pescado Envuelto

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Esta receta de pescado envuelto es una forma ideal de comer proteína saludable, con una preparación fácil y deliciosa. Este pescado va envuelto en hoja santa, lo que le da un sabor increíble.
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Ingredientes

4 porciones
  • suficiente de aceite vegetal
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 5 chiles guajillos, limpios
  • 1/2 vasos de agua
  • 1 envase de Puré De Tomate Con Chile Fresco Del Fuerte®, 210g
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • suficiente de hoja de plátano, asada
  • 4 filetes de huachinango
  • 1 taza de queso oaxaca, deshebrado
  • 1 taza de cebolla morada, fileteada
  • suficiente de orégano fresco, para decorar

Preparación

Calienta una sartén a temperatura media, agrega un poco de aceite vegetal y sofríe la cebolla, el ajo y los chiles guajillo por unos minutos para que los ingredientes comiencen a soltar sus sabores, añade el agua y el Puré de tomate chile fresco Del Fuerte®, sazona con comino, orégano, sal y pimienta, y cocina por 5 minutos más.
Licúa lo anterior hasta obtener una mezcla tersa.
Arma un empapelado con la hoja de plátano, coloca el pescado, salsa, un poco de queso Oaxaca y la cebolla; cierra de manera que se selle.
Calienta una sartén a temperatura baja, agrega el pescado envuelto y tapa la sartén, cocina el pescado por 30 minutos aproximadamente.
Desenvuelve el pescado y sirve con orégano fresco.

PRESENTACIÓN

Desenvuelve el pescado y sirve con orégano fresco.

TIPS

Busca pescado fresco y con la carne firme, de esta manera en la cocción quedará con la textura ideal.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Ireneo Rojas
18/11/2020 09:36:10
Exquisito y fácil de preparar.

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