x
Carlos

Carlos Lieja

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Pescado Relleno de Camarones en Salsa Poblana

10 min
20 min
Baja
159
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
No vas a creer lo fácil que es preparar este pescado relleno de camarones en salsa poblana, quedarás como todo un chef con tus familiares y amigos, ya que aparte de ser bajo en calorías y rico en proteínas es súper lucidor y su sabor es espectacular. ¡Tienes que probarlo!
Conoce más sobre Carlos Lieja

Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de chile poblano asado, sin semillas y cortado en rajas, para salsa
  • 1 diente de ajo para salsa
  • 1/4 de cebolla blanca para salsa
  • 1/2 taza de leche evaporada para salsa
  • 1/4 de taza de queso crema para salsa
  • 1 cucharadita de sal para salsa
  • 1 pizca de pimienta para salsa
  • 2 cucharadas de aceite de oliva para relleno y para salsa
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado, para relleno
  • 1/4 de taza de cebolla blanca finamente picada, para el relleno
  • 500 gramos de camarón limpios, sin cáscara, para relleno
  • 1/4 de taza de elote amarillo, para el relleno
  • 1 taza de raja de chile poblano para relleno
  • 6 robalo en filetes de 150g c/u
  • 3 elotitos en mitades a lo largo
  • al gusto de hoja de maíz en tiras, para amarrar los pescados
  • suficiente de palillo

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Para la salsa, licúa el chile poblano con el ajo, la cebolla, la leche evaporada, el queso crema, la sal y la pimienta a tu gusto, hasta obtener una salsa tersa. Reserva.
Calienta una ollita con el aceite y cocina la salsa hasta que llegue a punto de ebullición, retira del calor y reserva.
Para el relleno, en una sartén a fuego medio con aceite de oliva, cocina el ajo, con la cebolla, los camarones, el elote y las rajas de poblano, sazona a tu gusto con sal y pimienta y reserva.
Sobre una tabla sazona los filetes de robalo con sal y pimienta y rellena con la preparación anterior, enrolla y coloca un elote baby en el centro amarra con las hojas de maíz, coloca un palillo para tener un mejor soporte.
Coloca los rollitos en una charola con papel para hornear y hornea por 12 minutos. Retira del horno y sirve con la salsa de poblano y disfruta.

PRESENTACIÓN

Haz un espejo con la salsa y coloca un pescado encima. Acompaña con arroz.

TIPS

A la hora de servir retira los palillos de los rollos de pescado para que luzcan más bonitos.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD