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Marta Ostos

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Receta de Pescado Rodrigo
Receta

Pescado Rodrigo

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Receta de pescado Rodrigo. Pescado con hierbas, salsas y secretos. Prepáralo para hacer tacos o para comerte solo como filete de pescado, de cualquier manera sabe delicioso.
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Ingredientes

6 porciones
  • 5 róbalos, o huachinango, en filetes
  • 1 cebolla morada, grande, picada muy finita
  • 1 manojo de cilantro fresco, picado finamente
  • 3 chiles serranos, picados sin semillas
  • 3 limones
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • al gusto de salsa maggi
  • al gusto de salsa inglesa
  • al gusto de sal
  • 1 paquete de tortillas de harina

Preparación

Se ponen los filetes con los ingredientes de la marinada (vinagre balsámico, aceite de oliva, limón Jugo Maggi y salsa Inglesa) y se dejan reposar 1 hora (es para que el pescado no huela y pierda el sabor fuerte).
Se asa el pescado a la parrilla hasta que esté cocido. Se desmenuza finamente.
Se mezclan todos los ingredientes del jardín (cebolla, chile y cilantro) y se revuelven con el pescado. Se rectifica sazón y se sirven en tortilla de harina y salsa verde para acompañar.

PRESENTACIÓN

Se sirve sobre las tortillas, un poco de cilantro y aguacate para adornar.

TIPS

Se puede acompañar con agucate y arroz blanco.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (6)
Ale Almada
07/08/2019 09:44:13
Muy rico
becky hinojosa
11/09/2018 11:10:53
Bueno
Monica Fregoso
19/04/2017 10:55:30
Está rica
Leticia Trillas
11/05/2015 10:26:05
Buenos dias, ¿te resolvieron tus dudas? Estoy en las mismas, gracias
Leticia Trillas
18/02/2015 19:44:32
no se entiende bien la receta se ve muy rico el pescado pero..... perdon, pero no entendi cebolla, chiles,  cuales son los ingredientes de la marinada y cuales son los ingredientes del jardin.... chiles, ceebolla, etc... 
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