Pescado Teriyaki

Name: Pescado Teriyaki
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 3 cucharadas de Oli De Nutrioli® extra virgen aceite de oliva, para la salsa teriyaki; 1 ajo, fileteado finamente, para la salsa teriyaki; 1 cucharada de jengibre, fileteado finamente, para la salsa teriyaki; 1 taza de azúcar mascabado, para la salsa teriyaki; 1/2 tazas de salsa de soya, para la salsa teriyaki; 1/4 tazas de vinagre de arroz, para la salsa teriyaki; 1/4 tazas de mirin (vino de arroz dulce), para la salsa teriyaki; 1 cucharadita de hojuela de chile, para la salsa teriyaki; 2 filetes de tilapia; 4 tazas de verdura, como brócoli, coliflor, zanahoria o nabo cocidos ligeramente en agua con sal; 2 tazas de arroz, al vapor para acompañar; suficiente de hojuela de chile, para decorar; suficiente de cebolla cambray, fileteada, incluyendo los tallos, para decorar; suficiente de ajonjolí tostado; suficiente de hojuela de chile

15 mins

30 mins

Baja

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Nutrioli

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Esta receta con pescado es una preparación ideal y saludable para comer delicioso. Puedes prepararlo fácil y rápido. La salsa teriyaki es característica de Japón y puedes tropicalizarla a tu gusto.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Calienta una sartén a temperatura media, vierte Aceite Oli de Nutrioli® extravirgen, agrega el ajo, el jengibre, el azúcar mascabado y deja cocinar por 3 minutos; añade la salsa de soya, el vinagre de arroz, el mirin y la hojuela de chile, deja reducir hasta que la salsa se espese, por aproximadamente 5 minutos. Reserva.

Calienta otra sartén a temperatura media con Aceite Oli de Nutrioli® extravirgen y sella el pescado por ambos lados, recuerda sazonar previamente con sal y pimienta; baja la temperatura y tapa la sartén. Cocina por 5 minutos, retira del calor y reserva.

Sobre un plato, sirve una cama de vegetales, encima el pescado y vierte la salsa teriyaki; decora con ajonjolí, hojuela de chile, cebolla cambray y acompaña con arroz al vapor.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato, sirve una cama de vegetales, luego el pescado y vierte la salsa teriyaki. Decora con ajonjolí, hojuela de chile, cebolla cambray y acompaña con arroz al vapor.