x
Salsa Huichol

Salsa Huichol

ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Pescado Zarandeado a las Brasas
Receta

Pescado Zarandeado a las Brasas

Baja
21
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
El pescado zarandeado es una receta que viene desde épocas prehispánicas y es un platillo característico de la costa. Prepara esta receta de pescado zarandeado a las brasas y aprende cómo condimentarlo para que te quede delicioso.
Conoce más sobre Salsa Huichol

Ingredientes

1 porción
  • 1 pescado, grande, pargo, dorado o huachinango (1.5 kilo) abierto
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cucharadita de mayonesa
  • 1/2 cucharadas de mostaza
  • 4 cucharadas de Salsa Huichol® Negra
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de salsa, sazonadora
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/4 cebollas, fileteada
  • 1/2 pimientos morrón, en rajas

Preparación

Coloca el pescado en una prensa para asar cubierta con papel aluminio (sólo la parte de abajo), con la piel hacia abajo.
Tritura los dientes de ajo.
Aparte, salpimienta el pescado que zarandearemos generosamente, de manera que al ponerlo a las brasas se quede bien el sabor de la sal y la pimienta. Reserva.
En un bowl mezcla la mayonesa, la mostaza, la salsa Huichol, salsa inglesa, de soya y la salsa sazonadora. Reserva.
Untar con una brochita el ajo al pescado ya salpimentado y luego aplica la mezcla de la mayonesa con los demás ingredientes (con la misma brocha).
Para terminar, acomoda las rajas de pimiento morrón y cebolla en todo el pescado, cierra la prensa y asa primero boca abajo (la carne primero) por diez minutos, para que se dore el pescado y se caramelice el ajo; luego voltea y asa entre siete y diez minutos más (el carbón no debe estar en llamas fuertes, para no quemar el pescado).

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD