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Bacalao Almendrado

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Deliciosa receta con una mezcla de muchos sabores, preparala y lúcete en tus eventos navideños.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1/2 kilos de bacalao Langa
  • 1/2 kilos de jitomate, picado
  • 1/2 papas cambray, cocida
  • 2 cebollas, finamente picada
  • 20 Aceitunas Excelencia®, picada
  • 150 gramos de Alcaparras Bogador®
  • 2 cucharadas de Ajo Picado En Aceite Nature In®
  • 200 gramos de Pimiento Bogador®
  • 150 gramos de almendra sin sal, fileteada Nuestra Tierra
  • 250 Aceite De Oliva Sierra Gata®
  • 1/2 litros de puré de tomate, Helios
  • 1 rama de perejil fresco, finamente picado
  • 5 pimientas gruesas
  • 2 laurel
  • 1 pizca de canela
  • 1 pizca de orégano en polvo

Preparación

El bacalao se bebe remojar en agua dos días antes de prepararlo y enjuagarlo cada día para eliminar el exceso de sal, una vez hecho esto, procede a desmenuzarlo.
Calentar el aceite en una cacerola y cuando se encuentre muy caliente, añadir cebolla y ajo hasta acitronar.
Después agregar todos los ingredientes excepto el bacalao.
Freír a fuego muy bajo durante 45 minutos, vaciar bacalao y freír por 15 minutos más.

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