x
ImagenReceta

PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Bacalao Gourmet
Deborah

Deborah Dana
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de {nombre}}
Receta
1

Bacalao Gourmet

40 minutos
Alta
4 porciones
2
Una versión gourmet del tradicional bacalao navideño. Ideal para la cena de navidad.

Ingredientes

  • 1 kilo de bacalao Langa sin espinas
  • 2 cucharadas de alcaparras Bogador®
  • 1 cebolla mediana finamente picada
  • 7 cucharadas de aceite de oliva Sierra Gata®
  • 1 frasco de puré de tomate Pure In®
  • 1 cucharada de sal de mar
  • 1/4 de taza de perejil picado
  • 1/4 de hoja de menta picada
  • 1/2 taza de aceituna negra Excelencia®

    Preparación

    Un secreto para eliminar la sal del bacalao Langa es sumergir un tazón con agua y dejar reposar por 1-2 días cambiando el agua 3 veces al día, dejar el tazón dentro del refrigerador.
    Una vez que el pescado ya tenga un buen sabor de sal al probar se comienza el platillo.
    En una olla verter el aceite de oliva Sierra Gata® y agregar la cebolla, hasta que estén doradas (de 3-4 minutos).
    Agregar las alcaparras Bogador®, el puré de tomate Pure In®, las aceitunas negras Excelencia®, la sal y mover hasta que empiece a hervir.
    Agregar el bacalao Langa, la menta, el perejil y dejar que se cocine hasta que este suavemente cocido (5 minutos).

    PRESENTACIÓN

    Emplatar un pedazo de bacalo y agregar dos cucharadas de salsa y usar 2 hojas de perejil para decorar.

    TIPS

    Los productos que utilizamos son de la más alta calidad y los encontrarás a la venta en La Europea.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    521
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    6.5
    g
    2.2%
    Proteínas
    58.4
    g
    117%
    Lípidos
    28.4
    g
    44%
    Fibra dietética
    2.1
    g
    4.3%
    Azúcares
    1.7
    g
    1.9%
    Colesterol
    137
    mg
    46%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Anónimo
    2013-12-02T20:44:55.00-06
    lo probare no tiene ninguna
    Anónimo
    2012-12-24T18:07:06.00-06
    GRACIAS ME QUEDO ESPECTACULAR
    RECETAS SUGERIDAS
    Receta de Ravioles de Bacalao

    Ravioles de Bacalao

    1 Comentarios
    Receta de Bacalao Vizcaína

    Bacalao Vizcaína

    1 Comentarios
    Receta de Bacalao Blanco

    Bacalao Blanco

    0 Comentarios
    Receta de Croquetas de Bacalao

    Croquetas de Bacalao

    3 Comentarios
    Receta de Receta de Bacalao Espiritual o Bacalhau Espiritual

    Receta de Bacalao Espiritual o Bacalhau Espiritual

    0 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD