Name: Bacalao Gourmet
Prep time: 40 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 40 mins
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo de bacalao Langa®, sin espinas; 2 cucharadas de alcaparras Bogador®; 1 cebolla, mediana finamente picada; 7 cucharadas de aceite de oliva Sierra Gata®; 1 frasco de puré de tomate Pure In®; 1 cucharada de sal de mar; 1/4 tazas de perejil, picado; 1/4 hojas de menta, picada; 1/2 tazas de aceituna negra Excelencia®