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Daniela De Tagle

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Receta de Bolitas de Bacalao
Receta

Bolitas de Bacalao

30 min
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Estas bolitas son muy ricas ya que tienen un sabor fuerte a bacalao y quedan muy ricas como tapas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 250 gramos de bacalao Langa hervido
  • 3 papas grande
  • 1/2 pimiento verde picado
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 taza de pan molido
  • 1/2 taza de harina
  • 2 dientes de ajo
  • pimientas
  • 1 huevo batido

    Preparación

    Poner a cocer en una olla con mucha agua las papas a fuego alto hasta que estén bien suaves.
    Las hacemos puré y le agregamos la mantequilla, y la leche, se mezcla bien.
    En un sartén con un poco de aceite a fuego medio se dora la cebolla, el ajo y los pimientos por 4-5 minutos.
    Se agrega el bacalao Langa y se mezcla bien con la cebolla, el ajo y los pimientos.
    En un plato hondo se mezcla el puré de papa con el bacalao Langa.
    Se hacen bolitas con la mezcla de bacalao y se pasan estas primero por el harina, luego por el huevo batido y por el último por el pan molido.
    Se cocinan las bolitas en un sartén con bastante aceite hasta que estén doradas y se ponen en toallas de papel para absorber la grasa restante.

    PRESENTACIÓN

    Servir acompañadas de una salsa mil islas o una salsa picante.

    TIPS

    Esta receta también se puede hacer con atún. Los productos que utilizamos son de la más alta calidad y los encontrarás a la venta en La Europea.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    606
    kcal
    30%
    Carbohidratos
    99.1
    g
    33%
    Proteínas
    32.4
    g
    65%
    Lípidos
    9.3
    g
    14%
    Fibra dietética
    10.7
    g
    21%
    Azúcares
    7.9
    g
    8.8%
    Colesterol
    98.2
    mg
    33%
    Esha
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