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Receta de Bolitas de Bacalao
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Bolitas de Bacalao

30 min
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Estas bolitas son muy ricas ya que tienen un sabor fuerte a bacalao y quedan muy ricas como tapas.
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Bolitas de Bacalao
Estas bolitas son muy ricas ya que tienen un sabor fuerte a bacalao y quedan muy ricas como tapas.

Ingredientes

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  • 250 gramos de bacalao Langa hervido
  • 3 papas grande
  • 1/2 pimiento verde picado
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 taza de pan molido
  • 1/2 taza de harina
  • 2 dientes de ajo
  • pimientas
  • 1 huevo batido
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Bolitas de Bacalao

Preparación

Poner a cocer en una olla con mucha agua las papas a fuego alto hasta que estén bien suaves.
Las hacemos puré y le agregamos la mantequilla, y la leche, se mezcla bien.
En un sartén con un poco de aceite a fuego medio se dora la cebolla, el ajo y los pimientos por 4-5 minutos.
Se agrega el bacalao Langa y se mezcla bien con la cebolla, el ajo y los pimientos.
En un plato hondo se mezcla el puré de papa con el bacalao Langa.
Se hacen bolitas con la mezcla de bacalao y se pasan estas primero por el harina, luego por el huevo batido y por el último por el pan molido.
Se cocinan las bolitas en un sartén con bastante aceite hasta que estén doradas y se ponen en toallas de papel para absorber la grasa restante.
Daniela

Daniela De Tagle


TIPS

"Esta receta también se puede hacer con atún. Los productos que utilizamos son de la más alta calidad y los encontrarás a la venta en La Europea."

PRESENTACIÓN

"Servir acompañadas de una salsa mil islas o una salsa picante."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Bolitas de Bacalao

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
606
kcal
30%
606 kcal
Carbohidratos
99.1
g
33%
99.1 g
Proteinas
32.4
g
65%
32.4 g
Lípidos
9.3
g
14%
9.3 g
Fibra dietética
10.7
g
21%
10.7 g
Azúcares
7.9
g
8.8%
7.9 g
Colesterol
98.2
mg
33%
98.2 mg
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