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Receta de Bolitas de Bacalao
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Bolitas de Bacalao

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Estas bolitas son muy ricas ya que tienen un sabor fuerte a bacalao y quedan muy ricas como tapas.
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Bolitas de Bacalao
Estas bolitas son muy ricas ya que tienen un sabor fuerte a bacalao y quedan muy ricas como tapas.

Ingredientes

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  • 250 gramos de bacalao Langa hervido
  • 3 papas grande
  • 1/2 pimiento verde picado
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 taza de pan molido
  • 1/2 taza de harina
  • 2 dientes de ajo
  • pimientas
  • 1 huevo batido
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Bolitas de Bacalao

Preparación

Poner a cocer en una olla con mucha agua las papas a fuego alto hasta que estén bien suaves.
Las hacemos puré y le agregamos la mantequilla, y la leche, se mezcla bien.
En un sartén con un poco de aceite a fuego medio se dora la cebolla, el ajo y los pimientos por 4-5 minutos.
Se agrega el bacalao Langa y se mezcla bien con la cebolla, el ajo y los pimientos.
En un plato hondo se mezcla el puré de papa con el bacalao Langa.
Se hacen bolitas con la mezcla de bacalao y se pasan estas primero por el harina, luego por el huevo batido y por el último por el pan molido.
Se cocinan las bolitas en un sartén con bastante aceite hasta que estén doradas y se ponen en toallas de papel para absorber la grasa restante.
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Daniela De Tagle


TIPS

"Estas bolitas son muy ricas ya que tienen un sabor fuerte a bacalao y quedan muy ricas como tapas."

PRESENTACIÓN

"Servir acompañadas de una salsa mil islas o una salsa picante."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Bolitas de Bacalao

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
606
kcal
30%
606 kcal
Carbohidratos
99.1
g
33%
99.1 g
Proteínas
32.4
g
65%
32.4 g
Lípidos
9.3
g
14%
9.3 g
Fibra dietética
10.7
g
21%
10.7 g
Azúcares
7.9
g
8.8%
7.9 g
Colesterol
98.2
mg
33%
98.2 mg
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