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Daniela De Tagle

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Receta de Bolitas de Bacalao
Receta

Bolitas de Bacalao

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Estas bolitas son muy ricas ya que tienen un sabor fuerte a bacalao y quedan muy ricas como tapas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 250 gramos de bacalao Langa, hervido
  • 3 papas, grande
  • 1/2 pimientos verdes, picado
  • 1/2 pimientos rojos, picado
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1 taza de pan molido
  • 1/2 tazas de harina
  • 2 dientes de ajo
  • pimientas
  • 1 huevo, batido

Preparación

Poner a cocer en una olla con mucha agua las papas a fuego alto hasta que estén bien suaves.
Las hacemos puré y le agregamos la mantequilla, y la leche, se mezcla bien.
En un sartén con un poco de aceite a fuego medio se dora la cebolla, el ajo y los pimientos por 4-5 minutos.
Se agrega el bacalao Langa y se mezcla bien con la cebolla, el ajo y los pimientos.
En un plato hondo se mezcla el puré de papa con el bacalao Langa.
Se hacen bolitas con la mezcla de bacalao y se pasan estas primero por el harina, luego por el huevo batido y por el último por el pan molido.
Se cocinan las bolitas en un sartén con bastante aceite hasta que estén doradas y se ponen en toallas de papel para absorber la grasa restante.

PRESENTACIÓN

Servir acompañadas de una salsa mil islas o una salsa picante.

TIPS

Esta receta también se puede hacer con atún. Los productos que utilizamos son de la más alta calidad y los encontrarás a la venta en La Europea.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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