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Cazón con tortillas

Valery Terán

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Cazón con Tortillas

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Valery Terán

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Una rica receta de cazón acompañado con tortillas que queda deliciosa. Es muy fácil de preparar y le da un toque especial a tus comidas.

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Ingredientes

3 porciones

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250 gramos de cazón
12 tortillas de maíz, delgadas
1/2 cucharaditas de epazote, picado
1/2 cucharadas de cebolla, picada finamente
mantecas
sal

Preparación

Quitarle la sal al pescado, lavarlo bien y cocinarlo en agua con sal.

Luego desmenuzarlo, y freírlo con manteca, la cebolla picada y el epazote. Cocinar a fuego muy bajo y remover continuamente hasta que se seque, pero sin que se dore.

Calentar las tortillas, y servir caliente.