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Alejandra Cota

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Receta de Deditos de Pescado Empanizado en Avena y Linaza
Receta

Deditos de Pescado Empanizado en Avena y Linaza

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Rica y deliciosa receta saludable de filetitos de pescado empanizados en harina de avena con linaza para que los sumerjas en un dip de cilantro y ajo. Estos deditos de pescado son perfectos para compartirlos en cualquier ocasión y estés libre de culpa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes de pescado, marinado en leche
  • 1 taza de harina de avena
  • 1/2 tazas de avena
  • 1/4 tazas de linaza
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 1 cucharada de limón, y pimienta en polvo
  • 1/2 tazas de Harina de coco
  • 2 huevos, batido
  • 4 cucharadas de aceite de coco, para freír
  • 1/2 tazas de queso crema
  • 1 chile serrano, asado, para el dip
  • 1 manojo de cilantro fresco, manojo cilantro blanqueado y escurrido, para dip
  • 1 diente de ajo, asado, para el dip
  • 1 cucharada de polvo de ajo, con sal, para el dip

Preparación

Agrega a un bowl la harina de avena, con las hojuelas de avena, la linaza, la sal, la pimienta, el polvo de ajo y el limón y pimienta en polvo. Reserva.
Empaniza las tiras de pescado en la harina de coco, sumerge en el huevo batido y para finalizar cubre perfectamente con la mezcla de avena.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de coco, fríe las tiritas de pescado hasta que estén bien cocidas. Retira el exceso de grasa con papel absorbente. Reserva.
Agrega a la licuadora el queso crema con el chile serrano, el cilantro, ajo y polvo de ajo, licúa hasta que esté totalmente homogéneo. Reserva.
Sirve las tiras de pescado, acompaña con el dip y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve los deditos de pescado con el dip y un poco de limón amarillo para acompañar.

TIPS

Marina el pescado en leche ayuda a que sea más tierno y a dar más sabor.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Aurora de Leon
01/11/2018 01:48:49
Se me antojo, pronto lo haré, muchas gracias.

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