Name: Delicioso Huachinango a la Veracruzana
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de huachinango; 2 cucharadas de jugo de lima; 2 dientes de ajo; 6 cucharadas de aceite de oliva; 3 cebollas picadas; 4 jitomates pelados y picados; 2 tazas de caldo de pescado; 1/2 taza de aceituna; 1 cucharada de alcaparras; 6 chiles jalapeños en escabeche; sal y pimienta al gusto

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