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Guillermo Hernandez

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Receta de Filete de Pescado al Ajo y Guajillo
Receta

Filete de Pescado al Ajo y Guajillo

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Filetes de pescado (el que usted prefiera) al ajo y chile guajillo con un pequeño toque a vino tinto. Se recomienda acompañar con una cama de arroz blanco y espárragos.

Ingredientes

3 porciones
  • 4 filetes de pescado de su preferencia
  • 1 chile guajillo
  • 4 ajos
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de vino blanco
  • aceites de oliva
  • sal
  • pimientas

    Preparación

    Sazonar los filetes con pimienta (poca).
    Picar la cebolla y el ajo, poner a fuego lento a dorar en el sartén con aceite de oliva.
    Dorar un chile guajillo, picarlo y agregarlo al sartén.
    Cuando la cebolla, el ajo y el chile estén dorados agregar los filetes al sartén.
    Agregar una cucharada de vino blanco.
    Cuando se voltean los filetes tapar el sarten y cocinar a fuego lento hasta que el filete esté hecho.

    PRESENTACIÓN

    Se recomienda servir en una cama de arroz blanco y acompañar con espárragos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    252
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    8.7
    g
    2.9%
    Proteínas
    47.1
    g
    94%
    Lípidos
    1.8
    g
    2.8%
    Fibra dietética
    1.0
    g
    2.0%
    Azúcares
    2.2
    g
    2.4%
    Colesterol
    110
    mg
    37%
    Esha
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