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Receta de Filete de Pescado al Ajo y Guajillo
Receta

Filete de Pescado al Ajo y Guajillo

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Filetes de pescado (el que usted prefiera) al ajo y chile guajillo con un pequeño toque a vino tinto. Se recomienda acompañar con una cama de arroz blanco y espárragos.
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Ingredientes

3 porciones
  • 4 filetes de pescado, de su preferencia
  • 1 chile guajillo
  • 4 ajos
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de vino blanco
  • aceites de oliva
  • sal
  • pimientas

Preparación

Sazonar los filetes con pimienta (poca).
Picar la cebolla y el ajo, poner a fuego lento a dorar en el sartén con aceite de oliva.
Dorar un chile guajillo, picarlo y agregarlo al sartén.
Cuando la cebolla, el ajo y el chile estén dorados agregar los filetes al sartén.
Agregar una cucharada de vino blanco.
Cuando se voltean los filetes tapar el sarten y cocinar a fuego lento hasta que el filete esté hecho.

PRESENTACIÓN

Se recomienda servir en una cama de arroz blanco y acompañar con espárragos.

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