Filete de Pescado en Salsa de Jamaica

Name: Filete de Pescado en Salsa de Jamaica
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 diente de ajo, finamente picado; 1/4 tazas de azúcar; 2 chiles morita, remojados en agua caliente; 2 tazas de concentrado de jamaica; 1 cucharada de mantequilla; 1 pizca de Sal De Mar Sal Sol®; 1 pizca de pimienta negra molida; 2 huachinangos, cortado en porciones cuadradas de 200 g; 1 pizca de Sal De Mar Sal Sol®; 1 calabaza, Italiana, cortadas en láminas y blanqueada; 5 espárragos, blanqueados y cortados en 4; 5 cebollitas cambray, cortadas a la mitad y blanqueadas; 2 tazas de betabel, hojas