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Sara Salame

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Huachinango a la Piña

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Prueba éste delicioso pescado a la piña típico de Guerrero, es un pescado con sabor delicado, ideal para una cena en el trópico.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/2 kilos de huachinango
  • sal y pimienta al gusto
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de maíz
  • 4 tazas de jugo de naranja
  • 2 1/2 tazas de piñas fresca cortada en trozos
  • 4 chiles serranos

Preparación

Lavar muy bien el pescado y secar, salpimentar y sofreír en la mantequilla y el aceite por unos minutos. Retirar del fuego, añadir el resto de los ingredientes y hornear en el horno precalentado a 175ºC durante 20 minutos o hasta que esté bien cocido.

PRESENTACIÓN

Servir en un platón bañado en su salsa y acompañar con arroz blanco.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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