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Huachinango en Salsa de Mango

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Cocinar pescado nunca fue tan sencillo como preparar esta receta de Huachinango en Salsa de Mango, que es una opción ideal para el verano o para cuando quieres cocinar algo sencillo pero delicioso.

Para esta receta con pescado puedes utilizar huachinango o algún otro corte de pescado que te guste, ya que la cocción va al horno o en sartén. No olvides acompañar con verduras o ensalada fresca y la cremosa salsa de mango.
Conoce más sobre Marielle Henaine

Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de mango, en cubos
  • 190 gramos de queso crema
  • 1 taza de crema ácida
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 tazas de miel
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 4 filetes de huachinango, 200g c/u
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 4 cucharaditas de eneldo, seco
  • 4 cucharaditas de limón amarillo
  • suficiente de perejil, para decorar
  • suficiente de mango, cortad en cubos, para decorar

Preparación

Para cocinar esta receta de Huachinango en salsa de Mango, comienza por licuar el mango con el queso crema, la crema ácida, caldo de pollo, la miel, la mostaza, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta.
En una olla a fuego medio, cocina la salsa hasta que esté espesa, alrededor de 5 minutos.
Barniza el pescado con mantequilla y sazona con eneldo, sal, pimienta y ralladura de limón amarillo.
En un sartén antiadherente cocina el pescado y tapa para conservar los jugos.
Sobre un plato sirve la salsa, coloca el pescado, decora con cubitos de mango y perejil.

PRESENTACIÓN

Sirve el pescado con la salsa de mango y acompaña con una ensalada fresca.

TIPS

Puedes usar el pescado que más te agrade, así como hacerlo al sartén o al horno.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Roberto carlos Grijalba sanchez
15/01/2020 20:01:55
Sabrosisimo
Maria Teresa Galindo Davila
11/07/2019 11:00:03
Muy buena y sana
Ignacio Cortes
30/06/2019 20:12:31
riquisimo

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