silvia silvia

Recetas:

4 fotos

Sube tu Foto

silvia silvia

Huachinango Relleno

Name: Huachinango Relleno
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 huachinango, grande; 2 zanahorias; 1/2 cebollas moradas; 50 gramos de nuez; 3 cucharadas de mantequilla; al gusto de pimienta; al gusto de sal de mar; 1/4 tazas de jugo de limón

20 mins

Baja

1 comentarios

silvia silvia

	6
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Ideal para ocasiones especiales, fácil de preparar, ligero y balanceado. Huachinango relleno de verduras salteadas y nueces. Una excelente elección.

Conoce más sobre silvia silvia

Ingredientes

4 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

1 huachinango, grande
2 zanahorias
1/2 cebollas moradas
50 gramos de nuez
3 cucharadas de mantequilla
al gusto de pimienta
al gusto de sal de mar
1/4 tazas de jugo de limón

Preparación

Limpia el huachinango perfectamente, quita las escamas, corta la cola y lávalo muy bien. Es ideal que en el mercado pidas al vendedor que te de el pescado limpio para rellenar, de ese modo no habrá que cortar cabeza y cola.

Déjalo marinar con sal de mar y un poco de jugo de limón.

Precalentar el horno a 180°C por 10 minutos.

Corta las zanahorias en juliana, la cebolla morada en finas rodajas y pica finamente las nueces.

Saltea la cebolla y las zanahorias en la sartén con mantequilla, agrega sal y pimienta al gusto y reserva.

Rellena el huachinango con las verduras salteadas y las nueces.

Amarra el Huachinango para que no se salga el relleno y selle perfectamente.

Ponlo sobre papel aluminio o encerado para que guarde su jugo.

Hornear por 20 minutos. Y listo!