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Fernando Wilchss
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Receta de Mini Hamburguesas de Pescado
Receta

Mini Hamburguesas de Pescado

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A todos los niños les gustan las hamburguesas. Si las preparamos de pescado conseguiremos un plato muy saludable y delicioso.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de pescado tipo jurel
  • 500 gramos de pescado tipo verdel
  • 4 piezas de pan para hamburguesa
  • 4 rebanadas de queso
  • 2 piezas de jitomate
  • 1 lata de jitomate concentrado (pequeña)
  • 4 cucharadas de azúcar morena
  • 1 pizca de sal
  • suficiente de pan molido
  • 1 huevo

    Preparación

    Pica el pescado muy fino con un cuchillo y haz una bola del tamaño de la mano más o menos.
    Formar la hamburguesa y guardar en la nevera.
    Corta los jitomates por la mitad, añade un poco de sal y echa el azúcar por encima.
    Asa los tomates al horno hasta que estén bien dorados.
    Cuando estén listos, sácalos del horno y mézclalos con la latita de tomate concentrado.
    Tritura todo bien con una batidora y cuélalo para que no quede ningún grumo.
    Si no queda muy dulce podemos ponerle un poco más de azúcar.
    Empaniza las hamburguesas pasándolas por huevo y pan molido. Fríelas poco en aceite, debe estar muy caliente. Retira el exceso de grasa con papel absorbente.
    Acompaña con mayonesa o salsa tártara casera.

    PRESENTACIÓN

    Preséntala con pan de hamburguesa y el ketchup. Puedes acompañarla con un tranchete de queso o cualquier otro acompañante que te guste.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    373
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    15.1
    g
    5.0%
    Proteínas
    64.0
    g
    128%
    Lípidos
    4.7
    g
    7.2%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    15.1
    g
    17%
    Colesterol
    173
    mg
    58%
    Esha
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