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Receta

Filete de Pescado al Pimiento

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Esta receta es muy fácil, aromática y deliciosa. Por sus bellos colores le hace más apetecible! Su suavidad la hace una buena opción de mariscos. Aparte de lo rico que es la receta, es una preparación muy saludable que a tú familia les va a encantar.

Ingredientes

3 porciones
  • 6 pescados blancos, sin piel, ni espinas
  • 1/4 pimientos rojos
  • 1/4 pimientos verdes
  • 1/4 pimientos amarillo
  • 2 cucharadas de caldo de pollo concentrado
  • 1/2 cebollas blancas
  • 1 chile serrano
  • 1/2 tazas de agua
  • aceite de coco, al gusto
  • 2 jitomates

Preparación

Marinar los fieltes con el sazonador en polvo y dejar reposar.
En un sartén de teflón, sin aceite, agregar los 2 tomates en rebanadas y machacar. Fuego medio.
Ya que estén sazonados los tomates, agregar una cucharadita de aceite de coco y sofreir.
Agregar la cebolla y los pimientos cortados en juliana, sofreir a fuego bajo.
Con mucho cuidado, poner los filetes, mover sin romper los filetes y agregar el agua.
Tapar por 5 minutos, voltear el filete para que se cocine de los dos lados y mover el guiso.
Por último, picar el chile serrano y agregárselo al sartén, mover y tapar.
Si es necesario, agregar sólo un poco más de agua, sólo para evitar que se consuma el guiso.

PRESENTACIÓN

Acompaña tu platillo con un rico arro blanco con granos de elote y tortillas de maiz.

TIPS

Para un mejor sabor, puedes agregar queso gouda rallado encima.

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