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Receta de Postas de Pescado en salsa Agridulce de Mango
Receta

Postas de Pescado en salsa Agridulce de Mango

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Te presentamos una recta muy práctica, ya que incluye su propia guarnición. Las postas de pescado con salsa agridulce acompañadas de papas fritas son deliciosas, en especial si utilizas la Salsa Agridulce de Mango Cocina Mestiza®.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 frasco de Salsa Agridulce de Mango Cocina Mestiza®
  • 5 piezas de huachinango (cortado en postas)
  • 1 paquete de jitomate cherry
  • 15 gramos de arúgula
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 4 piezas de papa
  • 2 tazas de aceite vegetal

    Preparación

    Salpimienta las postas de pescado y reserva en el refrigerado hasta que las vayas a cocinar.
    Vierte la salsa agridulce de mango en una sartén y calienta a baja temperatura por 5 minutos.
    Coloca las postas de pescado en el sartén donde tenías calentando la salsa, cocina por 5 minutos por cada lado.
    Calienta en un sartén el aceite de oliva, coloca las postas (retíralas del sartén con la salsa de mango) y séllalas para caramelizar el pescado.
    Incorpora al sartén con la salsa los jitomates cherry, cocina por 5 minutos más, cuidando de que no se queme la salsa.
    Rectificar la sazón.
    Pela y corta las papas (en forma paja) fríe en abundante aceite, cuidando de que no se quemen. Retira del aceite las papas, escurre el exceso de aceite y salpimenta.
    Vierte un poco de la salsa y los jitomates cherry en un plato. Coloca encima el pescado y las papas.

    PRESENTACIÓN

    Adorna con unas hojas de arúgula.

    TIPS

    Utiliza el pescado blanco que más te guste.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1016
    kcal
    51%
    Carbohidratos
    0.1
    g
    0.0%
    Proteínas
    0.1
    g
    0.2%
    Lípidos
    118
    g
    182%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.1%
    Azúcares
    0.1
    g
    0.1%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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