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Receta de Pescado con Calabazas y Jitomate Deshidratado
Receta

Pescado con Calabazas y Jitomate Deshidratado

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Una deliciosa receta de filetes de pescado con calabazas y jitomate deshidratado.
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Ingredientes

6 porciones
  • 4 filetes de pescado
  • 1/2 tazas de jitomate deshidratado
  • 1 taza de albahaca, fresca
  • 4 dientes de ajo, pelados y picados
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 2 tazas de calabaza, cortada en cubos
  • pimientas
  • sal
  • limones amarillos, para servir

Preparación

Sazone los filetes de pescado con sal y pimienta.
Caliente en un sartén la mitad del aceite de oliva y dore los ajos por 2-3 minutos.
Agregue los filetes y cocine aproximadamente 4 minutos de cada lado.
Retire los filetes y mantenga calientes en un plato.
Agregue al sartén el restante del aceite, el jitomate deshidratado y las calabazas y cocine hasta que estén bien cocidas y tiernas.
Sirva cada filete con 1-2 cucharadas de las calabacitas, jitomate y decore con la albahaca fresca.
Sazone con un poco más de sal y pimienta.

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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Nely Arteaga
30/05/2019 17:40:57
Muy rico acompañado de 1/2 taza de quinoa vegetales y ensalada riquísimo😋😋😋😋

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