Este pescado además de fresco es delicioso; es horneado con aceite de oliva y acompañado de una deliciosa ensalada caliente de espinaca, hoja santa, tomate y cacahuates. ¡Prepáralo, te encantará!
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Barniza las postas de pescado con aceite de oliva y salpimenta.
Coloca en una charola para horno y hornea 20 minutos o hasta que estén cocidos.
En un sartén a fuego medio, derrite la mantequilla con el aceite y saltea la cebolla y el ajo.
Agrega las espinacas y la hoja santa. Cocina unos minutos. Agrega el tomate, los cacahuates y los chiles, cocina 5 minutos. Sazona con sal y pimienta.
Sirve la ensalada y sobre ésta el pescado. Decora con cebollín.
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