Las recetas de filete de pescado no tienen por qué ser simplonas. Prepara esta receta de pescado en salsa verde con un toque de comino y anís. Su sabor fresco lo hace ideal para días calurosos y si lo acompañas con rábano fresco y arroz blanco, mezclarás los sabores perfectos. Además, comer pescado tiene muchos beneficios, pues contiene omega 3, un contenido calórico bajo y es delicioso.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Licúa la cebolla con el ajo, el tomate verde, el chile cuaresmeño, el cilantro, el perejil, el anís, el comino y el agua hasta integrar los ingredientes. En una cacerolita con aceite de oliva, vierte la salsa, sazona con sal y pimienta; tapa y cocina por 5 minutos. Reserva.
Coloca el pescado en un recipiente hondo y marina en el aceite de oliva con el ajo, la sal y la pimienta por 30 minutos, en refrigeración.
Cocina el pescado en una sartén a fuego bajo por ambos lados.
Sirve la salsa en un plato extendido con un cucharón, coloca las rebanadas de pescado, decora con rábano y hojas de mejorana. Acompaña de arroz blanco.
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