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Ellinor

Ellinor Fick
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Receta

Pescado con Tomate y Aceitunas

35 min
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Rico pescado dorado en mantequilla con una deliciosa salsa de tomate y horneado con verduras. Es una deliciosa opción para comer o cenar con la familia.

Ingredientes

5 porciones
  • 5 piezas de filete de pescado
  • 5 piezas de tomate cortados en cuadritos
  • 1 pieza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 1 pieza de pimiento morrón picado en cuadros
  • 1/3 de taza de aceituna sin hueso
  • 1/4 de taza de alcaparras
  • al gusto de sal y pimienta
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pizca de orégano

    Preparación

    Precalienta el horno a 150°C.
    Sazona los filetes con sal y pimienta, dóralos levemente en mantequilla. Una vez dorado colócalos en un refractario de vidrio.
    En una sartén a parte vierte un poco de aceite de oliva dora cebolla y ajo hasta que esten transparente, posteriormente agrega el pimiento morrón y tomate, sazona con sal y pimienta al gusto. Coloca encima del pescado. Agrega aceitunas, alcaparras, hojas de laurel y orégano. Tapa con papel encerado.
    Hornea por 15-20 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.
    Se sirve con arroz al vapor y pan dorado con mantequilla.

    PRESENTACIÓN

    En un plato sirve el pescado con suficiente salsa y arroz.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    26.2
    kcal
    1.3%
    Carbohidratos
    1.5
    g
    0.5%
    Proteínas
    0.5
    g
    1.0%
    Lípidos
    2.6
    g
    4.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Maritza Mattaden
    27/01/2017 19:04:25
    Deliciosa y con un aroma espectacular

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