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Mónica Mateos

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Pescado Empapelado en Salsa de Cilantro

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Este pescado empapelado es una opción sencilla de preparar una comida deliciosa, fácil y nutritiva. En esta receta con pescado, la hoja de plátano le aporta un sabor particular, pero también puedes utilizar otros materiales para envolverlo. Lo mejor de esta receta de pescado empapelado en salsa de cilantro es que se prepara sin horno y en sólo 25 minutos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de cebolla morada, fileteada
  • 1 cucharada de orégano
  • al gusto de sal
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 manojo de cilantro, para la salsa
  • 2 chiles serranos, para la salsa
  • 1 aguacate, para la salsa
  • 1 taza de yogur, para la salsa
  • 2 cucharadas de jugo de limón, para la salsa
  • al gusto de sal, para la salsa
  • al gusto de pimienta, para la salsa
  • 3/4 tazas de agua
  • suficiente de hoja de plátano
  • 4 filetes de pescado blanco
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • suficiente de mantequilla
  • hojas de cilantro, para decorar

Preparación

Mezcla la cebolla morada, el orégano, la sal, el jugo de limón y reserva.
Licúa el cilantro, el chile, el aguacate, el yogurt, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Reserva.
Sobre una hoja de plátano, coloca el pescado, sazona con sal y pimienta y coloca unos cubitos de mantequilla, envuélvelo. Cocina en una sartén a fuego bajo por 10 a 15 minutos. Retira.
Sirve el pescado en la misma hoja de plátano acompañado de la salsa de cilantro y las cebollas encurtidas, decora con hoja de cilantro.

PRESENTACIÓN

Presenta en la hoja de plátano con la salsa de cilantro y la cebolla encurtida, decora con hoja de cilantro.

TIPS

Controla bien la temperatura del sartén para la cocción del pescado y si es necesario que lo voltees mientras lo cocinas, hazlo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Guadalupe Gama
19/10/2020 23:51:16
Se ve delicioso
paulina rosales
19/10/2020 19:59:33
A toda mi familia le fascinó! Yo puse los pescados directo en la charola de hornear. Y al servir en los platos le puse la salsa y l cebolla.
Judith Alfaro
13/07/2020 13:42:20
alfarojudith60@gmail.com
Alex Flores Pérez
13/07/2020 01:04:28
No ayuda
Fausto De Leon Martinez
05/07/2020 13:28:48
Exelente receta para la dieta Gracias!!
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