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Receta

Pescado Empapelado a la Diabla

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Es una receta de pescado 2 en 1.. facil y muy sabrosa! Puede preparaste en todo tipo de ocasión y con ingredientes muy sencillos. Puede ser para todo tipo de edades.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 pescados, filetes
  • 1 taza de elote, cocido
  • 1 taza de chícharo
  • 1 taza de zanahoria, en cubos cocida
  • 4 jitomates, cocido y pelado
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de catsup
  • sal
  • pimientas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 limones

Preparación

Primero vamos a poner en la licuadora los 4 jitomates cocidos y pelados, con la mostaza, catsup y los 3 limones. Licuamos hasta formar una pasta.
Después cortamos 4 pedazos de papel encerado, les ponemos 5 gotitas de aceite de oliva, con la mano limpia lo ponemos en todo el papel, ponemos el pescado con una cucharada de la zanahoria, una de elote y una de chicharos, doblamos el papel y enroscamos la orilla. Repetimos el procedimiento con los 4 filetes de pescado.
Ponemos en el horno a 175° C por 15 min.. Sacamos el pescado, lo abrimos y ponemos una cucharada de la pasta de jitomate.

TIPS

Se puede acompañar con arroz blanco. ¡Y listo!

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