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Receta

Pescado Empapelado al Orégano

20 mins
2h
Baja
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Filete de pescado cocinado al vapor en papel aluminio con orégano, una receta sencilla, fresca y baja en calorías. Esta manera de preparar el pescado te ahorrará tiempo y comerás delicioso; acompáñalo con verduras al vapor y arroz blanco.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes de pescado blanco, sin espinas
  • 4 hojas de papel aluminio, tamaño dependiendo del filete
  • 1/2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • al gusto de sal y pimienta
  • 20 gramos de orégano

Preparación

Filetea el pesado por la mitad a modo de "sándwich".
Coloca en una hoja de papel aluminio el filete de pescado, abre el filete y reserva.
Corta en rodajas la cebolla, pica fino los dos dientes de ajo.
En la mira interna del filete unta una cucharada de mantequilla, agrega una porción de ajo, una porción de cebolla, salpimenta.
Cierra el filete y repite agregando una porción de ajo, una de cebolla y sal y pimienta. Agrega un puñito de orégano sobre el filete. Envuelve el filete con papel aluminio a modo que quede bien cerrado.
Coloca a fuego medio/lento por 35 min de un lado, 35 min de otro lado. Retira del fuego y sirve.

TIPS

Como típ de tiempo, mientras el filete ya esta en el fuego puede preparar el resto de los pescados y colocar en otra sartén, y con un cronómetro medir el tiempo de cada uno.

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Laura Echeverría Servín
23/07/2019 09:47:53
Dulicioso Y el orégano se puede sustituir por tomillo... También queda riquísimo

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