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Receta

Pescado Empapelado con Verduras

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Este pescado empapelado con verduras tiene todo lo que puedes pedir en un platillo ya que tiene la proteína, mucha verdura y un sabor exquisito para acompañarlo.

Ingredientes

4 porciones
  • aceites para barnizar el papel
  • 4 filetes de pescado blanco como Róbalo
  • 3 jitomates sin semillas cortado en tiras
  • 1 1/2 cucharadas de mantequilla cortada en 4
  • 1 rama de tomillo fresco
  • 8 aceitunas negras rebanadas
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 pimiento amarillo cortado en tiras
  • 1/2 cebolla morada cortada en rodajas
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Precalentar el horno a 190 centígrados.
    Barnizar las hojas de papel para hornear con aceite de oliva.
    Espolvorear los filetes de pescado con sal y pimienta
    Poner cada filete sobre el papel. Añadir a cada filete: aceitunas en rodajas,1/4 cucharada de mantequilla, un poquito de cada pimiento, un poquito de jitomate, un poquito de cebolla morada y una ramita de tomillo.
    Doblar los paquetitos con cuidado para que queden bien sellados.
    Cocinar en una charola en el horno por 10 minutos. Servir inmediatamente.

    TIPS

    Servir los pescados envueltos en su papel para que cada persona los abra. También se pueden hacer en papel de aluminio.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1050
    kcal
    53%
    Carbohidratos
    50.5
    g
    17%
    Proteínas
    43.4
    g
    87%
    Lípidos
    79.1
    g
    122%
    Fibra dietética
    22.7
    g
    45%
    Azúcares
    7.6
    g
    8.4%
    Colesterol
    128
    mg
    43%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Norma Araceli Mier Panuco
    11/04/2016 15:39:50
    DELICIOSO MUY DELICISO Y FACIL DE PREPARAR ME ENCANTO

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