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Receta

Pescado Empapelado con Verduras

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Este pescado empapelado con verduras tiene todo lo que puedes pedir en un platillo ya que tiene la proteína, mucha verdura y un sabor exquisito para acompañarlo.

Ingredientes

4 porciones
  • aceites, para barnizar el papel
  • 4 filetes de pescado blanco, como Róbalo
  • 3 jitomates, sin semillas cortado en tiras
  • 1 1/2 cucharadas de mantequilla, cortada en 4
  • 1 rama de tomillo fresco
  • 8 aceitunas negras, rebanadas
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
  • 1/2 cebollas moradas, cortada en rodajas
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto

Preparación

Precalentar el horno a 190 centígrados.
Barnizar las hojas de papel para hornear con aceite de oliva.
Espolvorear los filetes de pescado con sal y pimienta
Poner cada filete sobre el papel. Añadir a cada filete: aceitunas en rodajas,1/4 cucharada de mantequilla, un poquito de cada pimiento, un poquito de jitomate, un poquito de cebolla morada y una ramita de tomillo.
Doblar los paquetitos con cuidado para que queden bien sellados.
Cocinar en una charola en el horno por 10 minutos. Servir inmediatamente.

TIPS

Servir los pescados envueltos en su papel para que cada persona los abra. También se pueden hacer en papel de aluminio.

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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Norma Araceli Mier Panuco
11/04/2016 15:39:50
DELICIOSO MUY DELICISO Y FACIL DE PREPARAR ME ENCANTO

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