Pescado Relleno al Cilantro

Name: Pescado Relleno al Cilantro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 paquetes de queso crema light, (190 g) para la salsa de cilantro; 2 chiles serranos, para la salsa de cilantro; 1 diente de ajo, para la salsa de cilantro; 1/4 cebollas, para la salsa de cilantro; 1 taza de cilantro fresco, para la salsa de cilantro; 1 taza de leche descremada, light, para la salsa de cilantro; 1 cucharada de aceite de oliva, (1/2 cda para la salsa y 1/2 para el relleno); al gusto de sal y pimienta; 3 cucharadas de cebolla, finamente picada; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 1 taza de ejote, para el relleno; 3 tazas de flor de calabaza, limpia para el relleno; 1 taza de grano de elote, para el relleno; 4 filetes de tilapia, (120 gramos c/u); al gusto de tallo de cebolla cambray, picado para decorar; al gusto de flor de calabaza, para decorar