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Receta de Filete de Pescado en Papillote
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Receta de Filete de Pescado en Papillote
Receta
1

Filete de Pescado en Papillote

45 minutos
Baja
4 porciones
1
Un delicioso y fresco platillo que podrás disfrutar durante Cuaresma. El pescado en Papillote es muy práctico ya que no ensucia el refractario en el cual lo horneas.

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 2 cucharadas de jengibre finamente picado
  • 1 pieza de naranja cortada en rodajas
  • 1 pieza de limón (jugo y ralladura)
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 hojas de papel aluminio

    Preparación

    Pre calienta el horno a 200 grados centígrados.
    Mezcla en un recipiente hondo el aceite de oliva, la salsa de soya y el jugo de naranja y limón. Agrega el ajo y el jengibre.
    Engrasa los papel aluminios con un poco de aceite de oliva y coloca sobre cada papel un filete de pescado. Sazona con sal y pimienta.
    Coloca sobre cada filete 2 rodajas de naranja.
    Divide la mezcla de jengibre y aceite equitativamente sobre cada filete y cierre el papel aluminio doblando de cada lado hacia el centro. Asegúrate de que esté bien cerrado para que no se te salgan los jugos al cocinar.
    Coloca los filetes en aluminio en un recipiente para hornear y hornea por 15-20 minutos.
    Retira los filetes del horno y sirve en un plato abriendo el papel aluminio con cuchillo filoso para mostrar la presentación.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    285
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    5.5
    g
    1.8%
    Proteínas
    37.5
    g
    75%
    Lípidos
    11.6
    g
    18%
    Fibra dietética
    1.0
    g
    2.1%
    Azúcares
    0.4
    g
    0.5%
    Colesterol
    115
    mg
    38%
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