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Melissa Veytia
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Huachinango al Horno

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Prueba este delicioso huachinango al horno en salsa tropical, es una receta que le encantará a todos tus invitados, no te la puedes perder.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de salsa roja
  • 1 lata de piña en almíbar, (en trozos)
  • 1 mango, mediano, maduro y firme, pelado, sin hueso y picado
  • 6 tazas de espinaca, troceadas, lavadas y secas
  • 4 filetes de huachinango

Preparación

Precalentar el horno a 230°C. Mezcla la salsa, la piña y el mango; ponlos a un lado.
Esparcir la espinaca de forma uniforme en el fondo de un refractario de 13x9 pulgadas, poner el pescado encima. Agregar dos cucharadas de la salsa sobre cada filete, cubrir con papel aluminio. Reservar el resto de la salsa de pescado para servir con el platillo.
Hornear los filetes por 15 minutos o hasta que se desmenucen fácilmente con un tenedor. Servir cubiertos de la mezcla de salsa que se reservó.

TIPS

Sirve el pescado con arroz.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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