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Nidia Zavala
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Huachinango al Horno en Salsa de Chiles

20 min
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Sencillo y delicioso. Ideal para compartir con la pareja. Este rico huachinango en salsa de chiles es perfecto para celebrar. Su textura jugosa y el toque picante te encantarán.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de filete de huachinango
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 4 piezas de jitomate picados
  • 1 pieza de chile ancho sin semillas
  • 2 piezas de chile guajillo sin semillas
  • 1 taza de aceite
  • al gusto de orégano

    Preparación

    Sofríe el ajo y la cebolla en poco aceite, agrega los chiles y el jitomate.
    Agrega una taza de agua y el oregano; salpimenta.
    Licúa el sofrito y deja enfriar.
    Baña los filetes y colócalos en una bolsa.
    Deja marinar por una noche.
    Coloca los filetes en una charola y hornea por 15 minutos a 180°C.

    PRESENTACIÓN

    Sirve acompañado de arroz y frijoles recien cocidos o de verduras al vapor. Decora con perejil y unos gajos de limón.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    507
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    59.2
    g
    91%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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