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Receta de Pescado al Pastor
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Pescado al Pastor

20 minutos
Baja
porciones 6
1
¡Esta forma de preparar pescado va a ser un éxito con tu familia!. ¿A quién no le gusta los tacos al pastor? Ahora imagínate comer esos tacos de una manera más saludable, sustituyendo la carne de cerdo por un riquísimo pescado.

Ingredientes

  • 1 sobre de Knorr® Mis Recetas Al Horno Ajo y Cebolla
  • 6 piezas de cazón filete limpio de 180 g c/u
  • 6 piezas de cebolla cambray sin tallos y lavadas
  • 1/4 de pieza de piña sin cáscara y descorazonada
  • 1/4 de pieza de cilantro lavado, desinfectado y sin tallo. Perfectamente seco.
  • 1 pieza de aguacate maduro
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1/4 de pieza de achiote (barra de 100 g)
  • 1/2 taza de jugo de naranja colado
  • 3 piezas de pimienta negra entera
  • 12 piezas de tortillas de maíz

    Preparación

    Licua la pasta de achiote junto con el jugo de naranja y la pimienta negra. Unta el pescado con la mezcla y coloca dentro de la bolsa. Vacía el sazonador Knorr® Mis Recetas al Horno Ajo y Cebolla e intégralo muy bien para que todo el pescado esté sazonado. Haz un corte en la punta de las cebollas y mételas a la bolsa.
    Cierra la bolsa con el cintillo y hornea por 30 minutos a 180°C.
    En una licuadora muele el aguacate. En el aceite caliente fríe las hojas de cilantro hasta que estén crujientes, escurre y reserva sobre papel absorbente.
    Retira el pescado del horno, corta la bolsa y sirve junto con una cucharada de puré de aguacate y adorna con un trozo de piña, cilantro y cebollas. Acompaña con las tortillas de maíz calientes.

    PRESENTACIÓN

    Sirve cada filete en un plato y acompáñalos con una una salsa picosa.

    TIPS

    Puede sustituir los filetes de cazón por los filetes del pescado de tu preferencia. Para freír el cilantro se recomienda usar una tapa ya que hace que el aceite brinque. Es recomendable freír el cilantro un día antes para dejarlo escurrir bien.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    348
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    2.5
    g
    0.8%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    39.5
    g
    61%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    2.4
    g
    2.6%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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