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Mónica Mateos
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Receta

Trucha Empapelada

25 min
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Una deliciosa comida que no te puedes perder, prueba esta receta de trucha empapelada le encantará a todos tus invitados.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes de trucha
  • 1 1/2 cucharadas de mantequilla cortada en 4
  • 1 rama de epazote picado
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 240 gramos de cebolla fileteada
  • 1 chile habanero fileteado
  • aceites de oliva
  • vinagres balsámicos
  • 2 limones en rodajas

    Preparación

    Precalentar el horno a 190ºC.
    Barnizar el aluminio con aceite de oliva.
    Espolvorear los filetes de trucha con sal y pimienta.
    En cada papel aluminio agregar cebolla y chile habanero. Poner cada filete sobre la cebolla y chile . Añadir a cada filete encima un poco de epazote, rodajas de limón, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
    Doblar los paquetitos con cuidado para que queden bien sellados.
    Cocinar en una charola en el horno por 10 minutos. Servir inmediatamente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    367
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    11.8
    g
    3.9%
    Proteínas
    41.4
    g
    83%
    Lípidos
    17.3
    g
    27%
    Fibra dietética
    2.4
    g
    4.8%
    Azúcares
    3.7
    g
    4.1%
    Colesterol
    123
    mg
    41%
    Esha
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