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Mónica Mateos
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Receta

Trucha Empapelada

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Una deliciosa comida que no te puedes perder, prueba esta receta de trucha empapelada le encantará a todos tus invitados.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes de trucha
  • 1 1/2 cucharadas de mantequilla, cortada en 4
  • 1 rama de epazote, picado
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • 240 gramos de cebolla, fileteada
  • 1 chile habanero, fileteado
  • aceites de oliva
  • vinagres balsámicos
  • 2 limones, en rodajas

Preparación

Precalentar el horno a 190ºC.
Barnizar el aluminio con aceite de oliva.
Espolvorear los filetes de trucha con sal y pimienta.
En cada papel aluminio agregar cebolla y chile habanero. Poner cada filete sobre la cebolla y chile . Añadir a cada filete encima un poco de epazote, rodajas de limón, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
Doblar los paquetitos con cuidado para que queden bien sellados.
Cocinar en una charola en el horno por 10 minutos. Servir inmediatamente.

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