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Rollo de Pescado Relleno de Arroz

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Estos rollitos son saludables, ideales para cualquier miembro de la familia y para comer cualquier día de la semana, además de que el paso a paso de esta receta te mostrará cómo preparar filete de pescado de una manera diferente. Incluir pescado en tus comidas te aportará vitaminas, proteína, Omega 3, minerales; estos rollitos de pescado son muy fáciles de hacer, puedes acompañarlos con tortillas para complementar la comida y les gustarán a todos en casa.
Conoce más sobre Marielle Henaine

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 cebollas, en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 3 jitomates
  • 2 chiles guajillos
  • 3 chiles anchos
  • 3 chiles de árbol
  • 3 piezas de pimienta gorda
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 taza de caldo de pollo
  • filetes de pescado
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 taza de arroz
  • hojas de plátano
  • hojas de perejil, para decorar
  • chiles guajillos, en aros fritos, para decorar

Preparación

Para la salsa de 3 chiles, en una sartén profunda calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo, el jitomate, el chile guajillo, el chile ancho, el chile de árbol, la pimienta gorda y el comino. Agrega el caldo de pollo y cocina por 15 minutos. Licúa y reserva.
En una tabla coloca el pescado, sazona con sal y pimienta y rellena con el arroz. Forma el rollito, cierra con hoja de plátano y hornea por 20 minutos, a 180 °C.
Sirve la salsa, coloca los rollitos y decora con perejil.

PRESENTACIÓN

Coloca un espejo de salsa y luego los rollitos arriba, decora con perejil y aros de chile guajillo.

TIPS

Cuando hornees los rollitos, primero tapa el recipiente y después termina de dorar destapado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Gema Garduño
18/05/2020 10:23:43
Deliciosa y nutritiva fácil. Mil gracias
Andrea Arroyo
30/04/2020 17:50:43
Estuvo riquísimo!
Ivon Rosales
30/04/2020 08:24:20
Riquísimo se mira lo boy a preparar
Berta Flores
30/04/2020 03:29:32
Rico lo are

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