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Gaviota Ruiz

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Receta de Tacos Al Pastor de Pescado
Receta

Tacos Al Pastor de Pescado

1h 30 mins
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Los clásicos tacos al pastor pero de pescadito, saben deliciosas y es una opción de tacos un poco más ligera pero con un gran sabor.
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Ingredientes

6 porciones
  • 100 gramos de chile guajillo, desvenado e hidratado
  • 50 gramos de chile ancho, desvenado e hidratado
  • 3 dientes de ajo
  • 100 gramos de cebolla blanca
  • 300 gramos de tomate
  • laurel
  • tomillos
  • pimienta negra
  • 50 centimetros cubicos de vinagre
  • 1 kilo de filete de pescado
  • sal
  • 1 taza de piña, picada en trozitos
  • 300 gramos de cebolla cambray
  • aceite de maíz

Preparación

En un sartén sofreír los chiles, el ajo, la cebolla, el tomate, las hierbas y la pimienta. Agregar el vinagre y licuar.
Verter la preparación sobre los filetes y dejar marinar una media hora.
Sellar el filete marinado en un sartén previamente cortado en tiras. Rectificar la sazón.
Cortar en trozos y formar los tacos y acompaña con cebolla, cilantro una salsa bien picosa y limón.

TIPS

Puedes asar la piña con un poco de canela en polvo para potwnciarlizar su sabor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
María Lechuga Garcia
24/10/2019 09:52:17
Me gustó la preparación y creo va a estar delicioso, soy muy antojadiza
Patricia Vales
14/09/2017 16:52:46
Rico
Eduardo Limon
24/02/2014 21:36:59
Es una receta muy original La prepararé este miércoles de ceniza, y pronto les daré mis comentarios.
Rebe Delao
04/09/2013 14:25:33
se antojan buen sabor

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