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Tacos Al Pastor de Pescado

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Los clásicos tacos al pastor pero de pescadito, saben deliciosas y es una opción de tacos un poco más ligera pero con un gran sabor.
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Tacos Al Pastor de Pescado
Los clásicos tacos al pastor pero de pescadito, saben deliciosas y es una opción de tacos un poco más ligera pero con un gran sabor.

Ingredientes

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  • 100 gramos de chile guajillo desvenado e hidratado
  • 50 gramos de chile ancho desvenado e hidratado
  • 3 dientes de ajo
  • 100 gramos de cebolla blanca
  • 300 gramos de tomate
  • c/n de laurel
  • c/n de tomillo
  • c/n de pimienta negra
  • 50 centimetros cubicos de vinagre
  • 1 kilo de filete de pescado
  • c/n de sal
  • 1 taza de piña picada en trozitos
  • 300 gramos de cebolla cambray
  • c/n de aceite de maíz
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Tacos Al Pastor de Pescado

Preparación

En un sartén sofreír los chiles, el ajo, la cebolla, el tomate, las hierbas y la pimienta. Agregar el vinagre y licuar.
Verter la preparación sobre los filetes y dejar marinar una media hora.
Sellar el filete marinado en un sartén previamente cortado en tiras. Rectificar la sazón.
Cortar en trozos y formar los tacos y acompaña con cebolla, cilantro una salsa bien picosa y limón.
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TIPS

"Puedes asar la piña con un poco de canela en polvo para potwnciarlizar su sabor."

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Calificaciones (2)
Eduardo Limón
2014-02-24T21:36:59.00-06
Es una receta muy original La prepararé este miércoles de ceniza, y pronto les daré mis comentarios.
Rebe Delao
2013-09-04T14:25:33.00-06
se antojan buen sabor
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tacos Al Pastor de Pescado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
313
kcal
16%
313 kcal
Carbohidratos
26.8
g
8.9%
26.8 g
Proteinas
43.3
g
87%
43.3 g
Lípidos
2.5
g
3.8%
2.5 g
Fibra dietética
4.3
g
8.6%
4.3 g
Azúcares
8.0
g
8.9%
8.0 g
Colesterol
91.7
mg
31%
91.7 mg
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