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Priscilla Ruiz
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Receta de Tacos Al Pastor de Pescado
Receta

Tacos Al Pastor de Pescado

1 h 30 min
Baja
4.33
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Los clásicos tacos al pastor pero de pescadito, saben deliciosas y es una opción de tacos un poco más ligera pero con un gran sabor.

Ingredientes

6 porciones
  • 100 gramos de chile guajillo desvenado e hidratado
  • 50 gramos de chile ancho desvenado e hidratado
  • 3 dientes de ajo
  • 100 gramos de cebolla blanca
  • 300 gramos de tomate
  • c/n de laurel
  • c/n de tomillo
  • c/n de pimienta negra
  • 50 centimetros cubicos de vinagre
  • 1 kilo de filete de pescado
  • c/n de sal
  • 1 taza de piña picada en trozitos
  • 300 gramos de cebolla cambray
  • c/n de aceite de maíz

    Preparación

    En un sartén sofreír los chiles, el ajo, la cebolla, el tomate, las hierbas y la pimienta. Agregar el vinagre y licuar.
    Verter la preparación sobre los filetes y dejar marinar una media hora.
    Sellar el filete marinado en un sartén previamente cortado en tiras. Rectificar la sazón.
    Cortar en trozos y formar los tacos y acompaña con cebolla, cilantro una salsa bien picosa y limón.

    TIPS

    Puedes asar la piña con un poco de canela en polvo para potwnciarlizar su sabor.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    313
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    26.8
    g
    8.9%
    Proteínas
    43.3
    g
    87%
    Lípidos
    2.5
    g
    3.8%
    Fibra dietética
    4.3
    g
    8.6%
    Azúcares
    8.0
    g
    8.9%
    Colesterol
    91.7
    mg
    31%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Patricia Vales
    14/09/2017 16:52:46
    Rico
    Eduardo Limon
    24/02/2014 21:36:59
    Es una receta muy original La prepararé este miércoles de ceniza, y pronto les daré mis comentarios.
    Rebe Delao
    04/09/2013 14:25:33
    se antojan buen sabor

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