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Tamales Veracruzanos de Pescado

60 min
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Deliciosos tamales veracruzanos de pescado, quedan deliciosos y son ideales para servir a la hora de la comida no son muy difíciles de hacer y a todos les encantarán.
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Tamales Veracruzanos de Pescado
Deliciosos tamales veracruzanos de pescado, quedan deliciosos y son ideales para servir a la hora de la comida no son muy difíciles de hacer y a todos les encantarán.

Ingredientes

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  • 1 kilo de masa de maíz
  • 500 gramos de manteca vegetal
  • 500 gramos de pescado
  • 3 chiles dulce
  • 1 jitomate
  • 1/2 cebolla
  • cilantros
  • sal y pimienta
  • 8 hojas de plátano
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Tamales Veracruzanos de Pescado
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Preparación

Freír el pescado con sal y pimienta, desmenuzar.
Asar, pelar y moler los jitomates con cebolla y cilantro picado freír con los chiles dulces picados, añadir el pescado y revolver.
Batir la masa con manteca y sal y ponerla al fuego a cocer suavemente revolver constantemente, retirar cuando se despegue del fondo de la cazuela.
Forrar la vaporera con una capa gruesa de hojas de plátano. Cortar las hojas restantes en cuadros y colocar una porción de masa y una de pescado en cada hoja y envolver. colocar los tamales en una vaporera.
Añadir sal encima de las hojas tapar con las que están en el fondo de la vaporera y dejar escurrir encima un litro de agua, cubrir bien y dejar a fuego suave durante una hora aproximadamente.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tamales Veracruzanos de Pescado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
839
kcal
42%
839 kcal
Carbohidratos
99.5
g
33%
99.5 g
Proteinas
27.7
g
55%
27.7 g
Lípidos
38.8
g
60%
38.8 g
Fibra dietética
9.0
g
18%
9.0 g
Azúcares
4.3
g
4.7%
4.3 g
Colesterol
63.1
mg
21%
63.1 mg
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