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Tilapia a la veracruzana

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Tilapia a la Veracruzana

Name: Tilapia a la Veracruzana
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1/2 cebollas, finamente picada; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 4 jitomates rojos, en cubitos; 1 hoja de laurel; 1/2 cucharadas de tomillo; 2 chiles jalapeños; 1/3 tazas de aceituna verde, en rodajas; 3 cucharadas de alcaparras; 1/4 tazas de vino blanco; 2 filetes de tilapia; suficiente de sal; suficiente de pimienta; suficiente de perejil chino

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6 comentarios

Sophia Rivera

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Si te gusta el pescado a la veracruzana, esta receta de Tilapia a la Veracruzana se convertirá en tu favorita. Lo mejor es que esta receta baja en carbohidratos, alta en proetína y en grasas saludables, se complementa perfecto con aceituna y alcaparra. La tilapia es un pescado blanco muy ligero.

Disfruta de esta preparación de Tilapia a la Veracruzana que sólo te llevará 25 minutos cocinarla. Si te gusta lo picante, puedes agregar a tu receta un poco de chile serrano en rodajas. ¿Qué opinas de esta receta saludable?

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Ingredientes

2 porciones

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2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cebollas, finamente picada
1 cucharada de ajo, finamente picado
4 jitomates rojos, en cubitos
1 hoja de laurel
1/2 cucharadas de tomillo
2 chiles jalapeños
1/3 tazas de aceituna verde, en rodajas
3 cucharadas de alcaparras
1/4 tazas de vino blanco
2 filetes de tilapia
suficiente de sal
suficiente de pimienta
suficiente de perejil chino

Preparación

Calienta en un sartén a fuego medio el aceite de oliva y cocina la cebolla y el por un par de minutos, agrega el jitomate, el laurel, el tomillo y el orégano. Tapa y cocina hasta que el jitomate libere sus jugos.

Agrega el chile jalapeño, las aceitunas, las alcaparras, y el vino blanco, cocina por 5 minutos, y reduzca un poco la salsa. Agrega la tilapia, la sal, la pimienta, cubre un poco de la salsa y tapa hasta que esté cocido el pescado.

Decora con el perejil chino. Acompaña con un arroz y disfruta.

PRESENTACIÓN

Decora con perejil. Puedes acompañar con arroz de coliflor para hacerlo aún más saludable.

TIPS

Si los jitomates no sueltan suficiente jugo (dependerá de la maduración), agrega un poco de puré de tomate a la preparación.

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Tilapia a la Veracruzana

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Ana Laura García barrera

13/04/2020 15:38:04

Me encantan sus recetas ?los ingredientes y condimentos son prácticos y los puedo encontrar en el supermercado además la preparación es censilla me gustan sus recetas