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Emilia Molinari

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Receta

Pez Espada a la Parrilla con Salsa de Soya

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Queda muy rico este pez espada, es super light y una comida muy completa servido con ensalada.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 rebanadas de pez espada
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharaditas de paprika
  • 1/4 cucharaditas de pimienta
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharaditas de orégano molido
  • 1/2 tazas de salsa de soya

Preparación

Mezclar las especias con la sal en un plato extendido y cubrir por los 2 lados las rebanadas de pescado. Si es necesario agregar un poco mas de paprika, pues le dá un lindo color.
Mezclar el jugo de limón con la salsa de soya y reservar. Asar el pescado en una parrilla bien caliente como 3 minutos por cada lado. Debe quedar bien dorado.
Poner salsa de soya sobre el plato en que lo vamos a servir y colocar el pescado encima.

PRESENTACIÓN

Se sirve con una ensalada de zanahorias y pepinos cortados en tiritas.

TIPS

Este platillo se puede hacer también con filetes de atún.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
120.7
kcal
6.04%
Carbohidrato, por diferencia
2.3
g
0.77%
Proteína
16.5
g
33%
Lípido total (grasa)
4.8
g
7.38%
100
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Proporcionado por USDA
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