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Fernando Wilchss

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Receta de Pez Espada Asado
Receta

Pez Espada Asado

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Un delicioso filete de pez espada asado, con un toque de vino blanco.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 dientes de ajo, machacados
  • 100 mililitros de vino blanco
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/8 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 4 filetes de pez espada
  • 1 cucharada de perejil fresco, picado
  • aceites, para la parilla

Preparación

En un refractario de vidrio, mezcla el ajo, el vino blanco, jugo de limón, salsa de soya, aceite de oliva, sazonador de tu elección, sal y pimienta.
Coloca los bisteces en el refractario para que se marinen.
Refrigera durante 1 hora, volteándolos frecuentemente.
Calienta la parrilla o la plancha a fuego alto y engrasa ligeramente con aceite.
Cocina los filetes sobre la parrilla de 5 a 6 minutos por cada lado.

PRESENTACIÓN

Si quieres, adorna con el perejil y unas rebanadas de limón.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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