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Marilyn Beyda de Dana

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Receta de Pez Espada con Salsa de Mantequilla
Receta

Pez Espada con Salsa de Mantequilla

25 min
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Esta receta es muy rica y muy sensilla. El pez espada es un pescado lleno de sabor, se puede encontrar en algunos supermercados fresco o muchas veces congelado.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 pez espada gruesos
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1/4 de cucharada de ralladura de cáscara de limón
  • 1 cucharada de jugo de limón

    Preparación

    En un recipiente hondo mezcle la mantequilla (a temperatura ambiente) con una cuchara de madera.
    Agregue el perejil, el jugo de limón y la cáscara de limón y mezcle bien con la cuchara de madera.
    Pre caliente el broiler del horno.
    Ponga 1/2 cucharada de mantequilla en cada lado del pescado y ponga en un recipiente con una reja con un recipiente abajo para que los jugos caigan.
    Ponga el recipiente en el broiler muy cerca de la fuente del calor. Cocine el pescado por 10 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Sirva el pescado y decore con una flor de jitomate y los jugos del pescado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    485
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    0.6
    g
    0.2%
    Proteínas
    35.7
    g
    71%
    Lípidos
    37.3
    g
    57%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.7%
    Azúcares
    0.1
    g
    0.1%
    Colesterol
    184
    mg
    61%
    Esha
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