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Victoria Cherniag Ruiz

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Receta de Pimientos Rellenos de Atún y Sardinas
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Receta

Pimientos Rellenos de Atún y Sardinas

15 minutos
Baja
porciones 4
1
Este relleno de atún con sardinas es perfecto para resaltar el sabor de los pimientos de Piquillo, además de ser un platillo light, muy nutritivo y fácil de preparar.
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Pimientos Rellenos de Atún y Sardinas
Este relleno de atún con sardinas es perfecto para resaltar el sabor de los pimientos de Piquillo, además de ser un platillo light, muy nutritivo y fácil de preparar.

Ingredientes

  • 170 gramos de atún
  • 3 sardinas en aceite de oliva
  • 6 pepinillos agridulces
  • 4 cucharadas de mayonesa light
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 2 cucharaditas de perejil picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 10 cebollitas en vinagre
  • 1 lata de pimiento Piquillo
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta

Preparación

Escurrir el atún y las sardinas. Picar los pepinillos agridulces en vinagre. Picar las cebollitas en 4.
Escurrir los pimientos y tenerlos listos para rellenarlos. En un recipiente triturar con un tenedor el atún y las sardinas.
Agregar pepinillos, cebollitas, perejil, jugo de limón y mayonesa. Mezclar bien y poner alcaparras, sal y pimienta.
Probarlo y si le hace falta agregar más limón. Rellenar los pimientos con cuidado y acomodar en un platón.

PRESENTACIÓN

Se puede acompañar con una ensalada verde.

TIPS

Este relleno de atún con sardinas es perfecto para resaltar el sabor de los pimientos de Piquillo, además de ser un platillo light, muy nutritivo y fácil de preparar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
894
kcal
45%
Carbohidratos
29.1
g
9.7%
Proteínas
95.2
g
190%
Lípidos
42.3
g
65%
Fibra dietética
8.6
g
17%
Azúcares
15.7
g
17%
Colesterol
471
mg
157%
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