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Pizza de Mariscos

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Prueba esta increíble receta de pizza de mariscos para que puedas ofrecer a tus invitados un delicioso platillo y muy diferente.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3/4 de taza de harina para la masa
  • 1/4 de cucharadita de sal para la masa
  • 1/2 cucharadita de levadura seca en gránulos, para la masa
  • 1/8 de cucharadita de azúcar para la masa
  • 1/3 de taza de agua tibia, para la masa
  • 1 cucharada de aceite de oliva para la masa
  • 1 tarro de Navajuelas Bogador®
  • 1 tarro de Mejillones Bogador®
  • 1 tarro de Navajas Bogador®
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 5 jitomates pelados y picados
  • 125 gramos de queso mozzarella en rebanadas
  • 125 gramos de champiñón en láminas
  • 1/4 de taza de aceituna negras en láminas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 1/2 cucharadas de perejil picado
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • oréganos
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

Para la masa: Cernir la harina con la sal en un bol. Incorporar con una cuchara de madera la levadura que previamente se ha deshecho en un poco de agua tibia con el azúcar y se ha dejado reposar 15 minutos. Incorporar a la harina con la levadura, una cucharada de aceite de oliva y, de a poco, el agua.
Amasar por 10 minutos hasta que quede elástica. Poner en un bol y cubrir con papel plástico. Dejar reposar por 1 hora en un lugar caluroso para que doble su volumen.
Amasar con las manos enharinadas por 3 minutos y extender en un molde enharinado. Hornear 10 minutos sin que la masa se dore.
Para la salsa: Freír en aceite de oliva el ajo y la cebolla. Luego agregar el tomate y azúcar. Cocinar 20 minutos a fuego bajo. Revolver para que no se pegue.
Armado: Poner la salsa de tomates que se preparó sobre la masa y arriba de ella el queso mozzarella, los champiñones, el perejil, los mejillones, machas y navajuelas, las aceitunas, la pimienta y el queso parmesano. Hornear 10 minutos más. Sacarla del horno y espolvorear con el orégano fresco.

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