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Receta de Postas de Robalo al Limón con Ensalada de Aguacate y Cherry
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Receta de Postas de Robalo al Limón con Ensalada de Aguacate y Cherry
Receta

Postas de Robalo al Limón con Ensalada de Aguacate y Cherry

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Prepara estas deliciosas postas de robalo a la parrilla, marinadas con finas hierbas y terminadas con un toque de limón amarillo. Acompáñalas con esta deliciosa ensaladita de aguacate y cherry que te encantará.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 taza de Aceite de Oliva Extra Especial®
  • 2 piezas de Dientes de Ajo Suaves Extra Special® a las Finas Hierbas
  • 1 ramita de romero
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de laurel
  • 1 cucharada de mejorana
  • 1 cucharada de orégano
  • 2 piezas de limón amarillo ralladura y jugo
  • 4 piezas de robalo (posta)
  • 1 cucharadita de Flor de sal Extra Special® ahumada
  • 2 piezas de aguacate en cubitos
  • 2 tazas de jitomate cherry de colores, partidos en mitades
  • 1 manojo de espárragos blanqueados, cortados en tercios
  • 1 taza de Vinagreta Extra Special® Mango Eneldo

    Preparación

    Con ayuda de un mortero, haz una marinada triturando los ajos, el romero, el tomillo, el laurel, la mejorana y el orégano con el aceite de oliva.
    Agrega a la marinada la ralladura de limón y vierte sobre las postas de robalo. Marina alrededor de 20 minutos.
    Parrilla las postas hasta que estén cocidas, agrega un poco de jugo de limón y flor de sal a cada lado.
    Para la ensalada, mezcla el aguacate con los jitomates, los espárragos y la vinagreta. Sirve con las postas de robalo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    382
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    27.5
    g
    9.2%
    Proteínas
    2.3
    g
    4.6%
    Lípidos
    31.0
    g
    48%
    Fibra dietética
    6.1
    g
    12%
    Azúcares
    3.5
    g
    3.9%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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