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Receta de Postas de Robalo al Limón con Ensalada de Aguacate y Cherry
Receta

Postas de Robalo al Limón con Ensalada de Aguacate y Cherry

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Prepara estas deliciosas postas de robalo a la parrilla, marinadas con finas hierbas y terminadas con un toque de limón amarillo. Acompáñalas con esta deliciosa ensaladita de aguacate y cherry que te encantará.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 tazas de Aceite De Oliva Extra Especial®
  • 2 dientes de ajo suaves Extra Special® a las finas hierbas
  • 1 ramita de romero
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de laurel
  • 1 cucharada de mejorana
  • 1 cucharada de orégano
  • 2 limones amarillos, ralladura y jugo
  • 4 robalos, (posta)
  • 1 cucharadita de flor de sal Extra Special® ahumada
  • 2 aguacates, en cubitos
  • 2 tazas de jitomate cherry, de colores, partidos en mitades
  • 1 manojo de espárrago, blanqueados, cortados en tercios
  • 1 taza de vinagreta Extra Special® mango eneldo

Preparación

Con ayuda de un mortero, haz una marinada triturando los ajos, el romero, el tomillo, el laurel, la mejorana y el orégano con el aceite de oliva.
Agrega a la marinada la ralladura de limón y vierte sobre las postas de robalo. Marina alrededor de 20 minutos.
Parrilla las postas hasta que estén cocidas, agrega un poco de jugo de limón y flor de sal a cada lado.
Para la ensalada, mezcla el aguacate con los jitomates, los espárragos y la vinagreta. Sirve con las postas de robalo.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
118.3
kcal
5.92%
Carbohidrato, por diferencia
4.4
g
1.47%
Proteína
4.9
g
9.8%
Lípido total (grasa)
9.6
g
14.77%
100
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Proporcionado por USDA
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